Nella cittadina di Lochristi, nel nord del Belgio, nelle Fiandre, ha sede la storica birreria De Proef che produce la celeberrima birra Bloemenbier (che appunto significa floreale) che deve il suo sapore particolarissimo a due fiori usati durante la brassatura.
Proprio questi due fiori sono mantenuti gelosamente segreti dal Mastro birraio, circondando con un velo mistero a questo birrificio fiammingo e donando un particolare appeal alla Bloemenbier.