La storia della Cantina  inizia nel 1876 quando la Famiglia Canoso inizia a convertire a vigneti i suoi terreni agricoli.

Si succedono decenni di evoluzioni tecnologiche e consapevolizzazione della cultura produttiva : fin dagli anni settanta si imposta quella che diventerà la  viticoltura ecosostenibile con  un approccio minimalista nelle pratiche di campagna e cantina.

Oggi l’azienda conta 7 ettari di vigneto in alta collina all’interno della zona classica di cui due blasonati “crù” quali i Boschetti e Ca’ del Vento.